Làm tỏi đen, thực phẩm sạch chữa bách bệnh

Khi nói đến tối đen chúng ta nghĩ ngay đến các công dụng chữa bệnh của loại thực phẩm này đối với con người. Thay vì việc mua tỏi đen chế biến sẵn ngoài chợ khá đắt đỏ, chúng ta có thể tự làm tỏi đen tại nhà để chăm sóc sức khỏe cho mọi người. Với những bước làm vô cùng đơn giản chỉ sau khoảng 1 tháng bạn sẽ có được những củ tỏi đen vô cùng bắt mắt, đảm bảo chất lượng và hiệu quả sử dụng thật sự tuyệt vời. Bài viết dưới đây sẽ hướng dẫn bạn cách làm tỏi đen tại nhà không cần dùng đến hóa chất.

Công dụng tỏi đen

Tỏi là một loại thực phẩm dùng để làm tăng cường gia vị cho các món ăn và tỏi cũng là một thực phẩm được sử dụng để chữa nhiều căn bệnh khác nhau. Các thành phần trong tỏi rất đa dạng, gồm 18 loại axit amin, chất phòng chống ung thư và chất giảm đi lượng mỡ trong máu. Cùng với một số hợp chất quan trọng khác tỏi đen được sử dụng để điều trị các căn bệnh như: các căn bệnh về đường tiêu hóa, huyết áp, tim mạch, ngăn chặn bệnh tiểu đường, làm chậm quá trình ôxy hóa, hỗ trợ điều trị ung thư, làm tăng cường khả năng hấp thụ dinh dưỡng, điều trị bệnh mất ngủ kinh niên…

Tỏi đen được làm từ tỏi một nhánh sau khi lên men sẽ chuyển thành màu đen. Loại tỏi này mùi hăng và vị cay sẽ ít hơn so với tỏi trắng nhưng chúng ngọt và dẻo không khác gì những loại trái cây khô nên rất dễ để bạn sử dụng. Bạn đừng lầm tưởng rằng tỏi đen sau khi lên men sẽ bị mất đi các thành phần dưỡng chất và dược chất của mình. Quá trình này hoàn toàn hữu ích khi mà nó làm tăng lên hiệu quả điều trị các căn bệnh của tỏi lên gấp 10 lần so với khi sử dụng tỏi tươi.

Cách làm tỏi đen

Lựa chọn một cân tỏi tươi, loại tỏi một nhánh càng tốt sau đó bóc lớp vỏ bên ngoài và làm sạch đầu với rễ của củ tỏi để đảm bảo vệ sinh cũng như đạt được hiệu quả chế biến tốt nhất. Ngâm tỏi với một lon bia trong khoảng 30 phút thỉnh thoảng bạn lấy đũa đảo đều để khỏi có thể ngấm bia đồng bộ.

Sau khoảng 30 phút bạn hãy vứt tỏi ra và bọc kín trong giấy bạc để ủ tỏi. Bạn hãy sử dụng nồi cơm điện đặt cả túi bằng tỏi vào trong đó để ở chế độ của ấm khoảng 15 ngày, nên kiểm tra tỏi 5 ngày một lần để đảm bảo tỏi không bị hư hỏng. Sau 15 ngày tỏ sẽ chuyển màu đen từ tỏi tươi màu trắng.

Chúng sẽ chuyển thành màu nâu đen dần dần. Nếu như tỏi còn mềm mềm bạn phải ủ tiếp và chờ kết quả khi nào tôi có vị ngọt, khô và dẻo tức là quá trình làm tỏi đen của bạn đã thành công.

Trong quá trình ủ tỏi đen bạn tuyệt đối không được làm nước đổ vào trong tỏi như vậy sẽ làm tỏi bị thối ngay lập tức. Để sử dụng tỏi đen trong một thời gian dài bạn hãy bảo quản chúng trong lọ thủy tinh hoặc các loại túi kín để ở nơi khô ráo, tránh ánh nắng trực tiếp của mặt trời làm biến chất của sản phẩm này. Như vậy chúng ta là hoàn thành những công đoạn làm tỏi đen vô cùng đơn giản và sử dụng chúng vào trong cuộc sống hàng ngày để điều trị một số căn bệnh thông thường.

Đậu phụ thực phẩm chứa thạch cao và cách phân biệt

Chúng ta thường thích những món ăn từ đậu phụ, chúng giàu dinh dưỡng, dễ chế biến thành nhiều món ăn ngon. Khi mua đậu phụ chúng ta thường lựa chọn những miếng đậu cứng, trắng nhưng lại không biết rằng khả năng đậu phụ bị trộn thạch cao cũng rất dễ mắc phải. Thạch cao là một loại hóa chất độc hại cho cơ thể con người nếu như sử dụng thường xuyên. Ở thành ruột non của chúng ta sẽ bị bám kim loại nặng làm cho quá trình tiêu hóa bị ảnh hưởng và khả năng hấp thụ chất dinh dưỡng cũng kém đi. Việc nhận biết đậu phụ chứa thạch cao vô cùng quan trọng nó sẽ giúp bạn có được thực phẩm có chất độc hại hay không, có đủ tươi ngon để chế biến thành các món ăn hấp dẫn.

Quan sát địa của miếng đậu

Sử dụng thạch cao vào trong chế biến đậu phụ sẽ giúp đậu trắng và dễ định hình hơn. Thế nhưng nếu như phần thạch cao này bị tiếp xúc với không khí sẽ dẫn đến tình trạng bị oxy hóa vàmiếng đậu sẽ bị vàng. Tuy nhiên, người bán đã lường trước điều này nên trường hợp cả miếng đậu bị vàng là rất khó. Bạn hãy quan sát phần rìa của miếng đậu, chúng thường mỏng hơn nên quá trình oxy hóa cũng diễn ra nhanh hơn. Nếu như phần rìa  đó bị cứng và đã ngả vàng thì chắc chắn đậu phụ của bạn định mua có sử dụng thạch cao khi chế biến.

Kiểm tra độ cứng của đậu

Người ta ứng dụng thạch cao vào trong đậu phụ như một chất xúc tác để làm cho đậu có độ đặc quánh nhanh hơn nên độ cứng của đậu cũng cao hơn nếu như cầm miếng đậu trên tay, bạn thấy nó khá rắn và hơi nặng hãy lưu ý. Bởi vì khi dùng thạch cao để làm đậu phụ lượng kết tủa sẽ nhiều cho nên đậu sẽ rắn và nặng hơn so với những miếng đậu được chế biến một cách thông thường.

Lưu ý mùi vị

Chúng ta biết rằng đậu phụ được làm từ đỗ tương cho nên chúng sẽ có mùi thơm bùi khi ăn . Tuy nhiên mùi thơm này ở một mức độ trung bình, nếu như miếng đậu bạn mua có mùi thơm và béo ngậy một cách bất ngờ hoặc có mùi béo lạ sẽ khiến cho người dùng thích thú nhưng chúng lại có nguy cơ được chế biến từ thạch cao hoặc sử dụng các loại phụ gia thực phẩm khác.

Đậu phụ có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau như là đậu phụ chiên, đậu phụ nhồi thịt, đậu phụ sốt cà chua, canh nấm đậu phụ. Thế nhưng bạn phải chọn được những miếng đậu được làm từ đỗ tương tươi ngon, không sử dụng các chất phụ gia như là thạch cao thì mới đảm bảo an toàn. Lựa chọn đậu phụ một cách tinh ý với ba mẹo phân biệt đậu có thạch cao và đậu phụ chất lượng tốt trên đây giúp bạn an tâm hơn khi sử dụng loại thực phẩm này.

Bánh trung thu Hồng Kông rao bán trên mạng, chất lượng có đáng tin cậy

Trung thu đang đến gần và những chiếc bánh trung thu được rao bán rầm rộ trên mạng. Không chỉ bánh nướng, bánh dẻo mà hiện nay sự xuất hiện của một loại bánh trung thu mà người ta vẫn hay gọi là bánh Hồng Kông với giá bán chỉ từ 50 đến 80 nghìn đồng cho một chiếc bánh lớn khoảng 1 kg. Qua các hình ảnh quảng cáo, sản phẩm bánh này trông khá hấp dẫn và bắt mắt. Với hình thức thế nhưng chất lượng của sản phẩm thì lại không được xác minh khi mà nhiều người chọn bán hàng online để kinh doanh.

Hiện nay trên mạng xã hội đang rất rầm rộ và sốt sắng bởi vì có sự xuất hiện của một loại bánh trung thu được quảng cáo là nhập từ Hồng Kông về. Loại bánh này rất ngon, hình thức đặc biệt. Một chiếc bánh có thể nặng tới khoảng một kilôgam, chiếc bánh có hình thức rất đẹp mắt, được thiết kế dạng hình tròn như là một mặt trăng. Trên bánh mặc dù không sử dụng các loại hoa văn cầu kỳ như bánh dẻo, bánh nướng truyền thống để trang trí nhưng chúng lại được giải một lớp vừng dày bên trên. Theo như quảng cáo, bánh được làm từ các nguyên liệu tự nhiên, phần vỏ bánh làm từ hạt lúa mạch, nhân bánh thì được làm từ hạt óc chó rất đắt đỏ cùng với các hạt đậu. Khi cắt đánh ra bạn sẽ nhìn được phần nhân bánh bên trong khá đầy đặn, đồng đều.

Một loại bánh ngon và hấp dẫn như vậy nhưng lại chỉ được rao bán ở trên các trang mạng xã hội như Facebook, Zalo chứ chưa hề được bán ở các cửa hàng nào cả. Vấn đề đặt ra ở đây giờ là một loại bánh nhập khẩu liệu sản phẩm đã được thông qua các quy định về công bố thực phẩm nhập khẩu hay chưa. Những chiếc bánh này đã được cơ quan chức năng nào kiểm định về chất lượng trước khi đưa đến tay người sử dụng. Chúng có thực sự an toàn, không có các chất hóa học độc hại bên trong bánh.

Một chiếc bánh lớn được chế tạo từ những loại thực phẩm tự nhiên, thậm chí quả óc chó được một loại thực phẩm khá đất trên thị trường nhưng bánh lại chỉ được bán với giá từ 50 đến 80 ngàn đồng một chiếc mà người tiêu dùng vẫn cứ sốt sắng, tranh giành nhau để có được một chiếc bánh như vậy cho con cháu mình cùng sử dụng.

Những lời quảng cáo hấp dẫn và có cánh như vậy thế nhưng khi mua và dùng thử một chiếc bánh chúng ta thấy rằng chất lượng bánh cũng không có gì đặc biệt, phần vỏ bánh khá khô, còn nhân bánh thì ướt. Khi ăn rất ngấy và không để lại một cảm giác đặc biệt nào hết.

Điều đáng quan tâm hơn cả là những chiếc bánh được quảng cáo là đặc sản được nhập khẩu từ Hồng Kông vào Việt Nam thế nhưng quy cách đóng gói lại rất sơ sài, nhìn có vẻ thủ công, bánh chỉ được bọc trong một túi ni lông in vài chữ Trung Quốc ở bên ngoài. Không tem nhãn, không ghi rõ cơ sở sản xuất, những người bán bánh trên mạng xã hội không ai đưa ra bằng chứng về việc kiểm định chất lượng của các cơ quan chức năng của Việt Nam cũng như của Hồng Kông.

Liệu chúng ta có nên tin tưởng sử dụng những loại bánh không rõ nguồn gốc, không có một thông tin nào về sản phẩm bánh được bán quá rẻ trên thị trường trong khi khối lượng bánh không phải là thấp. Bạn phải thật tinh ý khi lựa chọn bánh kẹo trên thị trường bởi vì rất nhiều người kinh doanh bỏ qua đạo đức nghề nghiệp, lừa dối khách hàng hàng kiếm lợi nhuận cho mình một cách phi pháp. Để bảo vệ sức khỏe người dùng chúng ta hãy lựa chọn những loại bánh kẹo có nguồn gốc, xuất xứ rõ ràng, chất lượng đã được kiểm định.

Rau cải xoăn Kale giàu dinh dưỡng

Được biết đến như là một thành viên của họ Cải như súp lơ, củ cải, cải xoong,… Cải xoăn Kale có xuất xứ từ Mỹ, trở thành chủ đề thực phẩm nổi tiếng nhất trên nhiều tạp chí và chương trình truyền hình. Thậm chí, ở nước Mỹ, người ta còn gây dựng lên hẳn một chuyên mục giả tưởng mang tên “Nhật ký Cải Kale”, được đăng trên tờ New Yorker.

Cung cấp một lượng vitamin C và canxi không hề nhỏ, cải Kale được đông đảo các chị em nội trợ sử dụng thay cho những loại rau đã quá quen thuộc. Hàm lượng chất dinh dưỡng có trong loại rau này được so sánh với hàm lượng mà một quả cam hay cốc sữa mang lại cho cơ thể. Ngoài ra, loại rau này cũng được chế biến dưới nhiều hình thức như: làm nước ép, đồ ăn vặt, salad hay làm cocktail.

Người dân trên đất Mỹ phát cuồng vì loại rau này bởi vốn dinh dưỡng mà nó sở hữu. Ngoài nước Mỹ, các quốc gia khác vẫn chưa biết nhiều đến sự có mặt của loại rau này.

Sở hữu nguồn vitamin C dồi dào, cải xoăn Kale là thứ thực phẩm rất cần thiết trong menu món ăn gia đình, để tổng hợp collagen, cấu trúc protein phong phú trong cơ thể.

Việc ép cải xoăn để uống hàng ngày cũng có tác dụng cải thiện tình trạng oxy hóa hiệu quả, giúp phái nữ làm chậm quá trình lão hóa, luôn tươi trẻ, sở hữu làn da mịn màng, khỏe mạnh.

Ung thư là một căn bệnh thế kỷ, đến hiện giờ, vẫn chưa có thuốc chữa trị bệnh mà chỉ có thể làm chậm quá trình phát triển nhanh chóng của loại bệnh này. Chắc các chị em nội trợ sẽ phải ngã ngửa khi biết rằng, cải xoăn Kale được chứng mình trong nó có hợp chất có tác dụng bảo vệ cơ thể, chống lại bệnh ung thư hiệu quả. Sử dụng cải Kale trong các bữa ăn hàng ngày để hỗ trợ một phần vào công cuộc chiến đấu với các loại bệnh tật nguy hiểm nhé!

Cơ thể con người luôn bị thiếu chất khoáng quan trọng, may thay, cải Kale khắc phục được tình trạng này khá tốt. Cung cấp canxi, dưỡng chất quan trọng của xương, giúp bạn chống lại bệnh tiểu đường và bệnh tim. Ngoài ra, lượng kali có trong loại rau này đủ để làm giảm huyết áp, hạn chế nguy cơ mắc bệnh tim nếu bạn sử dụng thường xuyên.

Một tác dụng vừa tốt cho cả trẻ em lẫn người lớn mà cải Kale mang lại, đó là cải thiện tình trạng thị lực. Chất dinh dưỡng hàng ngày trong chế độ ăn uống có thể cải thiện tốt các bệnh lý mà bạn đang mắc phải. Cải Kale cũng thế, đối với người sử dụng một lượng rau này vừa đủ, có thể điều trị đục thủy tinh thể, rối loạn phổ biến ở mắt.

Yếu tố tiên quyết giúp chị em phát cuồng cải Kale, có thể kể đến tác dụng giảm cân nhanh chóng. Chứa ít calo nhưng loại rau này giúp bạn đạt được cảm giác no nê. Việc tiêu thụ sản phẩm này giúp chị em phụ nữ nhanh chóng sở hữu vóc dáng thon gọn, đáng mơ ước.

Cách chế biến cải Kale khá đơn giản, dễ bổ sung trong các bữa ăn hàng ngày của gia đình bạn. Bạn có thể thêm loại rau này vào list những thực phẩm đáng bổ sung, để có một cơ thể khỏe mạnh, chống lại bệnh tật hiệu quả.

Bí quyết phát hiện bún bẩn cực chuẩn

Bún là một trong những món ăn cổ truyền, đã gắn bó từ rất lâu với thói quen ăn uống của người Việt. Bún dễ ăn, có thể ăn theo nhiều kiểu với nhiều hình thức chế biến tuy nhiên có một nhược điểm là rất khó bảo quản. Chính vì vậy, ngày càng nhiều cơ sở sản xuất bún đã dùng hóa chất để tăng thời gian bảo quản cho bún.Trên thị trường hiện nay cũng xuất hiện khá nhiều loại bún công nghiệp có thể là bún khô, hay bún tươi có thời gian bảo quản khá lâu, đã được các công ty công bố chất lượng, song mức độ an toàn của chúng đến đâu thì chưa thể khẳng định được.

Theo đúng phương pháp làm bún sạch thì sẽ phải mất từ 3-5 ngày mới cho ra đời được một mẻ bún thành phẩm,  cho dù ngày nay khi nhiều cơ sở sản xuất búnáp dụng máy móc hiện đại để sản xuất  thì để được một mẻ bún cũng mất ít nhất 3 ngày. Nhưng với nhu cầu sử dụng khá cao của người tiêu dùng thì như vậy sẽ không đủ đáp ứng nên để rút ngắn thời gian sản xuất và tăng doanh thu, một số cơ sở sản xuất bún đã dùng hóa chất cấm vào sản xuất bún gây ảnh hưởng đến sức khỏe người sử dụng. Những hóa chất độc hại thường được sử dụng để cho vào bún là funfit (tẩy trắng), hàn the (tăng độ cứng, kéo dài thời gian bảo quản) và tinopal. Đây đều là những phụ gia cấm sử dụng cho thực phẩm, chúng có thể tích lũy trong cơ thể gây ngộ độc thậm chí là ung thư

Cách phân biệt bún sạch và bún bẩn

Gạo tẻ là nguyên liệu chính để làm bún, chính vì vậy những sợi bún sạch sẽ không bao giờ mang màu trắng tinh khiết, chúng sẽ có màu trắng ngà của gạo (tương tự màu của cơm ) và giòn dai tự nhiên. Bạn đừng dại gì mua những sợi bún trắng, bóng đẹp mắt, rất có thể nó đang chứa một hàm lượng lớn chất tẩy trắng độc hại. Bạn cũng có thể phân biệt bún sạch và bún bẩn bằng cách cầm 1,2 sượi bún lên tay sau đó vê lại, nếu thấy bún dính tay thì đó là bún sạch, còn nếu bún nát hết mà vẫn trơn tuột thì chắc chắn bún này chứa hóa chất.

Thêm một cách thử đơn giản nữa là, bạn thử bún bằng nước mắm, nó sẽ cho kết quả khá chính xác. Trước khi ăn bún, để biết bún gia đình bạn sắp ăn có phải là bún sạch và an toàn? Bạn chỉ cần lấy một bán nước mắm sau đó cho một lượng bún vào rồi trộn thật đều lên. Nếu là bún sạch, bún sẽ hút nước mắm rất nhanh sau đó mềm ra, còn với bún bẩn, quá trình ngấm nước mắm của bún diễn ra rất lâu và không ngấm nhiều, đồng thời sợi bún sẽ tách rời nhau vì trong bún đó có hàn the. Nếu phát hiện ra bún bẩn, bạn nên bỏ ngay đi, không nên tiếc mà cố ăn, nó rất có thể gây ngộ độc cho cả gia đình, lâu dài.

Trong thời buổi thật giả lẫn lộn, mất an toàn vệ sinh thực phẩm nghiêm trọng như hiện nay thì người tiêu dùng cần có kiến thức, có cái nhìn thông thái trong việc lựa chọn sản phẩm. Không chỉ riêng bún, mà với các loại thực phẩm khác cũng cần lưu ý trong việc lựa chọn sản phẩm sạch. Đừng vội vàng lựa chọn những sản phẩm có màu sắc bắt mắt, hào nhoáng bất bình thường, hãy chọn những sản phẩn rõ ràng nguồn gốc, xuất sứ, đã được đăng kí chất lượng sản phẩm , như  vậy phần nào mới có thể bảo đảm an toàn cho sức khỏe của gia đình.

Ngon miệng với xúc xích Đức tươi nhập khẩu

Là món ăn đơn giản nhưng xúc xích Đức lại sở hữu sức lôi cuốn mãnh liệt đối với các tín đồ ẩm thực bởi phong cách thưởng thức đa dạng. Bạn có thể ăn kèm với bánh mì sandwich, bánh mì, cơm,… Xúc xích Đức đã được công bố thực phẩm (https://luatviettin.vn/cong-bo-thuc-pham.html), giữ trọn hương vị thơm ngon, giòn dai, giàu dinh dưỡng.

Có thể nói, xúc xích là một trong các loại thực phẩm lâu đời nhất tại Châu Âu. Từ 5000 năm trước Công Nguyên, xúc xích đã được vẽ trên các tranh ảnh xuất xứ từ Ai Cập, Syria, Trung Quốc theo dạng như món lạp xưởng ngày nay. Đến thế kỷ 8 trước Công Nguyên, nhà thơ Homer đã nhắc đến xúc xích trong Odyssey về các cuộc thi đấu của người Hy Lạp, người can đảm nhất sẽ nhận phần thưởng là xúc xích.

Quy trình chế biến xúc xích Đức cũng rất tỉ mỉ, công phu. Thịt được dùng chủ yếu cho món này là bò và heo. Toàn bộ thịt được lọc gân và mỡ thừa ra, rửa sạch, cho vào máy xay nhuyễn. Tiếp đến, chọn gia vị làm xúc xích được nhập khẩu từ Đức, đều là nguyên liệu 100% từ thiên nhiên, không kèm các chất phụ gia, không màu hòa phẩm, không hàn the nên có được mùi vị đặc trưng, lại đảm bảo an toàn thực phẩm cho sức khỏe người tiêu dùng.

Sau khi trộn gia vị và xay nhuyễn, thịt được cho vào máy làm xúc xích tự động, cài đặt thông số như khối lượng, chiều dài, độ xoắn,… của xúc xích. Máy nhả ra những dây xúc xích, có vỏ xúc xích được làm từ ruột heo. Sau khi ra lò, xúc xích sẽ được làm nguội bằng nước lạnh để có màu sắc đặc trưng và mùi vị thơm ngon đậm đà.

Xúc xích được chia làm hai loại: xúc xích khô đã được hong khói và xúc xích tươi nhồi vào ruột và chưa qua chế biến.

Sản phẩm xúc xích được hong khói từ mùn cưa của gỗ cây bồ đề, loại cây này hoàn toàn không gây hại cho thực phẩm. Các sản phẩm xúc xích sau khi được hấp và hong khói ở nhiệt độ 70 - 80 thì được làm sạch bằng nước sạch (nước uống được) rồi cho vào hút chân không, đóng gói, đảm bảo vi khuẩn không xâm nhập được.

Đức là đất nước yêu chuộng xúc xích với lịch sử lâu đời. Tung điểm của văn hóa nấu ăn Đức là xúc xích. Xúc xích được phân loại thành nhiều loại: dài, ngắn, mập, gầy, nhiều mỡ hay ít mỡ. Người Đức có thể ăn lạnh, luộc hay chiên nóng chấm với mù tạt. Trong lễ hội mừng ngày thống nhất đất nước Đức, người ta đã vác chiếc xúc xích dài nhất thế giới đi vòng quanh đường phố Berlin, rồi chén sạch ngay sau đó.

Mỗi một vùng miền trên đất nước Đức đều có những loại xúc xích đặc trưng riêng của từng vùng như: xúc xích Thuringen Frankfurt, Regensburg, xúc xích nướng Nurnberg hay như loại xúc xích Pinkel ở miền Bắc nước Đức. Hiện nay ở Việt Nam, có khá nhiều địa điểm uy tín cung cấp xúc xích Đức nhập khẩu, người tiêu dùng nên cẩn thận trong việc lựa chọn nguồn cung cấp chất lượng, tránh khỏi tình trạng mua phải nguồn hàng chưa được công bố chất lượng.

Bí quyết chọn bánh trung thu ngon của bà nội trợ

Hiện nay trên thị trường có rất nhiều loại bánh trung thu làm giả, chưa được đăng ký tiêu chuẩn chất lượng sản phẩm với Bộ Y tế, sản xuất không đảm bảo vệ sinh. Vậy dịp Tết trung thu đang đến gần, các bà nội trợ sẽ chọn bánh như thế nào để giúp gia đình được thưởng thức những miếng bánh thơm ngon mà vẫn đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, sức khỏe cho cả nhà?

Nguy cơ mất an toàn thực phẩm đối với bánh trung thu

Các nguyên liệu làm bánh trung thu hầu hết là những nông sản, gia vị, thịt, trứng... rất quen thuộc trong cuộc sống hàng ngày của chúng ta. Tuy nhiên các nguyên liệu này đều có nguy cơ bị nhiễm khuẩn, nấm mốc từ môi trường xung quanh, nhiễm hóa chất phụ gia độc hại, điều kiện chế biến, dụng cụ chế biến, người làm bánh... tất cả đều có thể khiến cho chiếc bánh bị “ô nhiễm”.  

Thậm chí một số chủ cơ sở làm bánh chỉ vì lợi nhuận mà còn nhập các nguyên liệu kém chất lượng, phụ gia không được phép sử dụng, đánh lừa và gây nguy hại đến sức khỏe người tiêu dùng. Hậu quả nặng nề mà tất cả chúng ta phải gánh đó là những ca ngộ độc thực phẩm cấp tính, các căn bệnh lây truyền qua đường thực phẩm, ảnh hưởng trực tiếp đến tính mạng người sử dụng.

Chọn bánh trung thu chuẩn như thế nào?

Theo một số bà nội trợ có kinh nghiệm, chọn bánh trung thu ngon, sạch sẽ thì bánh thường có màu vàng đặc trưng, nhân không bị vỡ khi cắt, vỏ bánh mỏng. Các bạn nên mua bánh tại các cửa hàng uy tín như: siêu thị, cửa hàng có thương hiệu tên tuổi đã có sự kiểm tra, giám sát của cơ quan chức năng, vỏ gói bánh cần ghi đầy đủ hạn sử dụng và ngày sản xuất.

Bánh trung thu cũng là loại rất dễ bị hư hỏng nếu bảo quản không đúng cách, do vậy các bạn nên kiểm tra bánh kỹ càng trước khi mua, tuyệt đối nói không với loại bánh không nhãn mác rõ ràng.

Nơi trưng bày bán bánh trung thu phải sạch sẽ, có đủ trang thiết bị bảo quản bánh khỏi tác động của môi trường bên ngoài, sự xâm nhập của sinh vật lạ, nhãn mác rõ ràng, không bị mất chữ hay màu sắc khác thường.

Bảo quản và sử dụng bánh trung thu đúng cách

Chúng ta thường có thói quen mua bánh về trước rồi chờ cho đến đúng ngày Tết trung thu mới bỏ ra phá cỗ, vì vậy công đoạn bảo quản bánh tại nhà cần chú ý những điểm sau:

- Bảo quản tại nơi sạch sẽ, thường thì trên bao bì sẽ có hướng dẫn bảo quản, chúng ta chỉ cần làm theo hướng dẫn của nhà sản xuất là đã đạt yêu cầu.

- Không nên sử dụng bánh khi hết hạn sử dụng, bánh đã bị biến dạng hoặc dập nát bao bì, bánh có màu sắc khác thường và Hương vị bị biến đổi như: ôi thiu, mùi lạ, mùi ẩm mốc...

- Không nên ăn quá nhiều bánh trung thu vì chúng chứa rất nhiều calo và dinh dưỡng, có thể khiến hệ tiêu hóa bị làm việc quá tải.

Như vậy chúng tôi đã chỉ ra cho các bà nội trợ một số mẹo lựa chọn bánh trung thu đúng cách, hy vọng Tết trung thu năm nay, bạn sẽ lựa chọn được loại bánh trung thu thật ngon, đã công bố phù hợp quy định an toàn thực phẩm (https://luatviettin.vn/cong-bo-phu-hop-quy-dinh-an-toan-thuc-pham.html) cho gia đình mình bạn nhé!

Cách chọn quýt tươi ngon, không chất bảo quản

Quýt là loại trái cây rất ngon, chúng thường được chúng ta sử dụng để bổ sung vitamin C, khoáng chất cho cơ thể. Quýt có vị hơi chua, ngọt nhẹ nên rất dễ để ăn, không ngán, có thể làm thành nước ép vô cùng hấp dẫn. Ngoài việc sử dụng nước ép từ quýt đã được đóng chai và bổ sung thêm phụ phẩm để có hương vị thì chúng ta nên lựa chọn quýt tươi sử dụng. Cách chọn quýt tươi vô cùng đơn giản, chỉ abừng mắt thường bạn cũng biết đâu là trái ngon, tươi, mọng nước, không sử dụng chất bảo quản. Còn đối với sử dụng sản phẩm làm từ quýt đã đóng chai thì bạn chỉ cần tìm mua loại đã được công bố thực phẩm (https://luatviettin.vn/cong-bo-thuc-pham.html) là có thể an tâm về chất lượng.

Khác với những loại trái cây chỉ có theo mùa quýt là thực phẩm tươi, trái cây ngon xuất hiện quanh năm. Bạn có thể dễ dàng mua được ở khắp các cửa hàng, siêu thị trên toàn quốc. Với vị chua nhẹ, thanh ngọt trái cây này cung cấp cho người dùng hàm lượng vitamin C và dưỡng chất phong phú. Đồng thời ăn quýt thường xuyên giúp bạn tăng cường sức khỏe, có sức đề kháng tốt hơn để chống chọi với bệnh tật. Thế nhưng việc mua được quýt tươi, không sử dụng chất bảo quản đâu phải ai cũng biết. Hãy cùng tham khảo một số mẹo chọn quýt tươi dưới đây để khi mua có thể lựa chọn được những trái quýt ngon nhất, bổ dưỡng nhất cho bản thân và gia đình.

Chọn quýt qua kích cỡ

Trên thị trường hiện nay chúng ta thấy bán rất nhiều loại quýt với các loại kích cỡ khác nhau. Chỉ cần nhìn vào kích thước của trái quýt bạn cũng có thể dự đoán được chất lượng của quả quýt đó như thế nào. Đối với những quả quýt to chúng thường có vị chua nhiều hơn, còn những quả quýt nhỏ sẽ ngọt, ít hạt. Nếu bạn muốn ăn quýt có vị chua ngọt hòa hợp thì hãy lựa chọn những trái quýt có kích thước trung bình. Tùy vào sở thích bạn chọn loại quýt có độ ngọt độ chua phù hợp nhất.

Quan sát hình dáng

Như đã nói ở trên hình dáng của quả quýt cũng thể hiện phần nào chất lượng của nó. Nhiều người chia sẻ rằng khi lựa chọn quýt nên chọn những quả tròn và hơi dẹt thì chúng sẽ ít hạt, ngọt hơn. Có những quả tròn vo,  trông bắt mắt nhưng lại chua, hạt to. Quýt tươi sẽ cứng cáp hơn so với những quả quýt đã để lâu hoặc sử dụng chất bảo quản nên khi mua bạn cũng cần lưu ý điều này.

Cuống tươi

Cũng như cách phân biệt bơ chín, bơ xanh thì quan sát phần cuống của quả quýt giúp cho bạn nhận biết được rằng quả quýt đó có còn tươi không. Nếu phần cuống của quả quýt còn tươi, còn còn bám chắc và có màu xanh thì đó là quả quýt còn tươi, nếu như cuốn đã bị rơi ra khỏi trái quýt hoặc chuyển thành màu nâu thì quyết đã được bảo quản từ rất lâu rồi.

Quan sát màu sắc

Quýt cung cấp cho cơ thể chúng ta nhiều dưỡng chất và năng lượng, những quả quýt chua thường có hàm lượng vitamin C rất cao. Tuy nhiên sở thích của mỗi người lại khác biệt, có những người họ thích ăn quýt ngọt hơn là quýt chua. Chính vì thế mà việc dựa vào màu sắc để quan sát xem quýt còn tươi hay không, biết ngọt hay chua vô cùng quan trọng. Quả quýt có màu đều, vàng tươi, có độ bóng nhất định thì đó là những quả quýt ngọt. Ngược lại vỏ quýt lốm đốm màu xanh thì chắc chắn chúng sẽ rất chua.

Độ đàn hồi

Một cách để bạn kiểm tra độ tươi ngon của một quả quýt đó là dựa vào tính đàn hồi của quả quýt đó. Dùng tay ấn nhẹ vào quả quýt nếu như cảm thấy chúng và căng cứng và có sự đàn hồi khi bỏ tay ra thì nó sẽ là trái tươi, còn nếu cầm vào của quý thầy chúng mềm, ấn xuống bị lõm và không trở lại hình dạng ban đầu được thì đó là bị héo không nên sử dụng. Những quả quýt tươi có lượng tinh dầu ở vỏ nhiều hơn so với quýt đã héo.

Hi vọng rằng với những mẹo chọn quýt tươi ngon trên đây bạn sẽ tìm được cho mình những trái cây chất lượng nhất. Mẹo này cũng có thể áp dụng cho một số loại trái cây khác tương đồng như cam, bưởi. Lưu ý rằng quýt là thực phẩm tươi, chưa qua chế biến không cần công bố sản phẩm thực phẩm nên chúng thường được tẩm hóa chất rất nhiều nhằm qua mặt người tiêu dùng, vì thế bạn phải thật cảnh giác khi lựa chọn.

Bí quyết lựa chọn thực phẩm sạch, an toàn

Ngộ độc thực phẩm là một trong những tình trạng nguy hiểm, ảnh hưởng đến sức khỏe, mà nguyên nhân dẫn đến chính là sử dụng thực phẩm không đảm bảo vệ sinh, bị nhiễm hóa chất,… Không phải ai cũng biết cách lựa chọn thực phẩm sạch, an toàn hay đã được công bố tiêu chuẩn thực phẩm. Dưới đây là những gợi ý, lời khuyên mà chúng tôi đưa ra để giúp các chị em nội trợ lựa chọn được thực phẩm an toàn cho sức khỏe gia đình.

Tiêu chí nào cho rau củ sạch

Tươi – nguyên cuống – không dập nát – đều màu là những tiêu chí cơ bản để lựa chọn rau, trái cây tươi. Một số loại rau quả ít sử dụng thuốc trừ sâu như là: bầu, bí xanh, bí đỏ, chuối,… Bên cạnh đó, người tiêu dùng nên cẩn thận với các loại rau như: xà lách, tần ô, cải ngọt, rau muống, đậu đũa, khổ qua,…

Thịt sạch, an toàn và chất lượng

Nên chọn mảng thịt có màu sắc đỏ tươi hoặc đỏ sẫm, vết cắt có màu sắc bình thường. Những mảng thịt có màu hơi xanh nhạt hoặc thâm, thậm chí đen là những mảng thịt không tươi. Thịt ngon phải kể đến độ rắn chắc, đàn hồi cao, thử lấy ngón tay ấn vào thịt, không để lại vét lõm và không bị dính thì đích thị đấy là thịt ngon. Ngoài ra, thịt tươi không có mùi lạ, ô thiu hay mùi thuốc kháng sinh.

Với thịt gà đã được làm sẵn, nên lựa chọn những con có màu sắc tự nhiên nhất, thớ thịt mịn, có độ đàn hồi cao. Da gà phải nguyên vẹn, không có vết bẩn lạ.Gà bị chết trước khi mổ thường có màu da đen xạm hơn do máu ngưng tụ lại. Khi mua gà còn sống, bạn nên lưu ý tránh những con có bộ lông xù, chảy dãi, mắt lờ đờ hoặc nhắm tịt vì đấy là những biểu hiện của gà không được khỏe. Gà ngon khi có bộ lông óng mượt, đôi mắt tinh anh, mào đỏ tươi và chân bé.

Khi chọn mua trứng, nên thử xem trứng sạch hay bẩn bằng cách nắm lấy quả trứng, để hở hai đầu. mắt nhìn vào trứng một đầu còn đầu kia soi lên ánh mặt trời hoặc ngọn đèn. Soi thấy bên trong lòng trứng có màu hồng và trong suốt với một chấm hồng ở giữa thì đó là trứng tốt. Ngược lại, nếu lòng trứng có vết máu hoặc sợi nhỏ thì trứng đã bị nhiễm giun, sán. Ngoài ra, bạn có thể cầm quả trứng lên là lắc. Trứng mới đẻ không có tiếng kêu, trứng để càng lâu lắc càng to.

Khi lựa chọn mua nội tạng động vật, nên lựa chọn nội tạng có màu sắc tự nhiên, không có đốm xuất huyết, không mùi lạ hay côn trùng, ruồi đậu.

Hải sản tươi sống

Hải sản đang bơi, còn đang sống là tốt nhất. Cá tươi có miệng ngậm kín, thân cá rắn chắc, đàn hồi, vảy cá óng ánh, không có mùi hôi thối khó chịu. Mang cá có màu đỏ hồng, không bị nhớt hay hôi.

Đối với tôm tép, nên chọn vỏ sáng long lành, dài và trơn. Nghêu, sò, ốc còn sống. Mực nang thì nên chọn mực có thịt trắng như mứt dừa là ngon, mực ống không quá lớn và chưa bị vỡ túi đen. Các loại hải sản khác nên chọn loại có màu sắc bình thường, không có mùi ươn hôi.

Đồ hộp đóng sẵn

Gõ vào nắp hộp thấy phình ra, kêu bịch bịch thì đồ hộp đã bị hỏng. Có thể kiểm tra đồ hộp bằng cách nhúng vào chậu nước, ở nhiệt độ 70 – 80 độ C là tốt nhất. Lấy tay đè xuống xem có bọt khí nổi lên không. Hoặc có thể cho vào nước đun sôi, đồ hộp tốt hai nắp sẽ phồng lên.

Ngoài ra, khi lựa chọn thực phẩm đóng hộp, cần để ý nhãn mác sản phẩm có đầy đủ nội dung: tên, trọng lượng, các thành phần chính, cách bảo quản, sử dụng, thời hạn sử dụng,… hay không. Trong các loại thực phẩm đóng gói thường chứa nhũng loại phụ gia như muối diêm, BHA hay BHT ảnh hưởng sức khỏe về lâu dài của cả gia đình. Vì vậy, chị em phụ nữ nên cẩn trọng hơn khi mua sắm.

Nhìn chung, mỗi chị em nội trợ đều có những cách lựa chọn thực phẩm sạch khác nhau, tuy nhiên, điều quan trọng mà chúng ta cần lưu ý chính là sơ sở cung cấp thực phẩm đã tiến hành thủ tục công bố chất lượng sản phẩm hay chưa. Để bữa ăn hàng ngày thêm ngon và an toàn cho sức khỏe, hãy cẩn trọng trong việc lựa chọn thực phẩm nhé!

5 loại trái cây sạch không phải thực phẩm Trung Quốc bạn nên sử dụng

Mối lo ngại của người tiêu dùng về việc mua phải các loại trái cây nhập khẩu từ Trung Quốc có chất lượng kém, các loại trái cây đã được làm khô đóng gói nhưng lại chưa được công bố thực phẩm (https://luatviettin.vn/cong-bo-thuc-pham.html) với người tiêu dùng ngày càng gia tăng. Nếu như bạn không biết phải lựa chọn trái cây ra sao để tránh những thực phẩm nhập khẩu từ Trung Quốc thì hãy tham khảo 5 loại quả bổ dưỡng chắc chắn không bao giờ có nguồn gốc từ Trung Quốc mà chúng tôi giới thiệu trong bài viết dưới đây.

Vú sữa

Vú sữa là loại trái cây đầu tiên mà bạn có thể sử dụng không cần lo lắng về xuất xứ nguồn gốc. Bởi chỉ có Việt Nam mới là nước sử dụng vú sữa làm hàng hóa xuất khẩu. Với nhiều giống vú sữa khác nhau như vũ sữa nâu tím, vú sữa Lò Rèn,..bạn có thể tự tin lựa chọn cho mình loại quả phù hợp nhất. Khuyến khích sử dụng vú sữa Lò Rèn bởi chúng có màu sáng bóng rất đẹp, trong trái có nhiều thịt, hương vị thì thơm ngon, giàu các chất dinh dưỡng nên tốt cho sức khỏe.

Dưa hấu

Việt Nam là một nước trồng dưa hấu rất nhiều. Chính vì vậy việc nhập khẩu dưa hấu từ Trung Quốc vào Việt Nam cũng được giảm thiểu đáng kể, mặc dù dưa hấu không phải là loại trái cây độc quyền thế nhưng theo dọc chiều dài Việt Nam chúng ta đều có thể mua được những trái dưa hấu với mức giá khá hợp lý, có nguồn gốc trong nước bởi vì ở khu vực Nam Bộ loại quả này được trồng rất nhiều, việc phân phối trong nước thôi cũng không thể tiêu thụ hết khiến chúng ta phải xuất khẩu sang các nước khác. Dĩ nhiên, việc sử dụng các loại nước ép dưa hấu đóng chai tại Việt Nam cũng khá an toàn. Bên cạnh đó việc công bố chất lượng thực phẩm của nước ta cũng được kiểm tra khảo sát sao nên càng có cơ sở để ta tin tưởng sử dụng.

Thanh long

Thanh Long là loại quả có vị ngọt nhẹ, thanh mát ăn rất ngon và bổ dưỡng. Việt Nam chúng ta không bao giờ nhập khẩu thanh long nên bạn có thể giảm đi nỗi lo lắng về hoa quả Trung Quốc khi lựa chọn sản phẩm này. Mỗi năm nước ta đã xuất khẩu ra nước ngoài khoảng 1,1 triệu tấn thanh long từ các loại thanh long ruột đỏ, thanh long ruột trắng, thanh long ruột hồng. Chúng được trồng phổ biến ở Long An, Ninh Thuận, Tiền Giang,  Bình Thuận. Giá bán thanh long cũng khá thấp nên sẽ giúp bạn tiết kiệm được một khoản kinh tế mà vẫn cung cấp được các loại vitamin, khoáng chất tốt cho cơ thể.

Vải thiều

Tương tự như thanh long và dưa hấu vải thiều Việt Nam nổi tiếng khắp thế giới. Chính vì vậy mà việc cung cấp vải thiều cho người trong nước sử dụng không có gì là khó khăn nên việc nhập khẩu vải thiều từ Trung Quốc sẽ khó có thể xảy ra. Chúng ta nên ăn vải thiều để cung cấp cho cơ thể một lượng đường tốt, các loại vitamin C và khoáng chất có lợi đối với người dùng.

Chuối

Dùng chuối để làm bánh, dùng chuối để giảm cân, hay ăn chuối để làm đẹp da đều khá phổ biến ở nước ta. Chuối là loại trái cây được bán khá rẻ trên thị trường Việt Nam, hình thức mẫu mã những quả chuối cũng rất đẹp và bạn có thể yên tâm rằng chuối sẽ không được nhập khẩu từ Trung Quốc về nước ta bởi vì loại trái cây này được trồng nhiều ở trong nước từ Bắc vào Nam và hầu hết các gia đình đã tự cung cấp được cho mình sử dụng hoặc mua ngoài thị trường với giá rẻ.

Hoa quả Trung Quốc tiềm ẩn nhiều vấn đề lo ngại về việc sử dụng hóa chất bảo quản sai với quy định của pháp luật, vì thế mà 5 loại trái cây ngon, bổ và rẻ ở Việt Nam trên đây cũng là những sản phẩm ít có khả năng được nhập khẩu từ Trung Quốc về. Tuy nhiên, chúng ta cũng không thể phủ nhận chất lượng những thực phẩm của nước bạn, như các thực phẩm đóng gói đã qua chế biến, bảo quản và được đăng ký lưu hành thực phẩm nhập khẩu tại Việt Nam cũng mang lại giá trị dinh dưỡng cao, có thể sử dụng vào nhiều mục đích khác nhau

Tây Nguyên cung cấp thực phẩm cà chua sạch chất lượng

Cà chua là một loại trái cây có thể sử dụng để chế biến được nhiều món ăn ngon, cung cấp dưỡng chất cho cơ thể phát triển, nâng cao sức đề kháng. Thế nhưng cà chua cũng là thực phẩm bị tiêm hóa chất nhiều nhất, sử dụng những chất kích thích giúp chúng tăng trưởng nhanh trong một thời gian ngắn để người chồng thu về lợi nhuận cao. Không chỉ cà chua tươi mà những loại thực phẩm đã qua chế biến bằng cà chua như những loại nước ép đóng chai, mứt cà chua mặc dù đã được công bố nguyên liệu thực phẩm nhưng người tiêu dùng vẫn rất ít khi sử dụng. Một tin vui cho mọi người đó là Tây Nguyên đang xây dựng phát triển mô hình trồng thực phẩm sạch với quy mô lớn, trong đó cà chua là nguồn thực phẩm chủ yếu. Những cây cà chua ở đây vừa saitrái lại vừa được trồng theo phương pháp hữu cơ nên an toàn tuyệt đối. Chúng ta còn có thể sử dụng loại cà chua này để ăn sống mà không lo vấn đề ngộ độc thực phẩm.

Tây Nguyên là một vùng khí hậu ôn đới, quanh năm mát mẻ, nhiệt độ không bao giờ nóng quá cũng không lạnh quá nên đây sẽ là điều kiện lý tưởng để phát triển các mô hình trồng thực phẩm sạch cung cấp cho người tiêu dùng sử dụng hàng ngày. Kon Tum là một trong những địa điểm được các nhà đầu tư người dân phát triển mạnh nhất việc sản xuất kinh doanh thực phẩm sạch, đặc biệt là cà chua. Măng Đen là một ví dụ điển hình cho mô hình trồng trọt này.

Với lợi thế của mình, Măng Đen đã trở thành địa điểm được các nhà đầu tư chú ý đặc biệt, có những doanh nghiệp đã chi hàng nghìn tỉ đồng để đầu tư vào mô hình rau sạch tại đây, cung ứng cho nhu cầu sử dụng của mọi người. Một trong nhưng vườn cà chua siêu trái và đảm bảo sạch tuyệt đối của Trung tâm ứng dụng cao Măng Đen là một trong những điển hình. Chỉ sau 4 tháng chăm sóc, vườn cà chua này đã mang đến cho người trồng lượng thực phẩm sạch ngoài sức mong đợi, mỗi cây cà chua có thể cho thu hoạch đến 5kg quả.

Cà chua sạch Tây Nguyên được trồng theo phương pháp bảo đảm an toàn vệ sinh thực phẩm một cách tuyệt đối, không sử dụng các loại hóa chất chất kích thích hay thuốc trừ sâu. Sản phẩm thu được là những trái cà chua rất nhiều thịt, mọng nước, ít hạt, giàu dinh dưỡng để cho người dùng sử dụng chế biến thức ăn thậm chí là có thể ăn tươi tại vườn mà không lo ảnh hưởng tới sức khỏe. Tuy nhiên, giá thành của những loại cà chua sạch trồng bằng phương pháp hữu cơ này thì thường cao hơn rất nhiều so với cà chua thông thường được bán ngoài chợ. Nếu như người ta thường sử dụng thuốc trừ sâu để tiêu diệt những côn trùng gây hại cho cây trồng của mình thì vườn cà chua sạch Măng Đen lại dùng những phương pháp vô cùng thủ công như diệt sâu bọ, bắt côn trùng bằng bẫy chứ không hề dùng đến những loại thuốc trừ sâu vô cùng độc hại. Dự án nông nghiệp tại Măng Đen không ngừng phát triển ứng dụng những công nghệ cao vào trong quy hoạch, diện tích nuôi trồng lớn, cung cấp đa dạng các loại thực phẩm, không chỉ riêng cà chua mà còn có các loại rau xanh, hoa quả, các loại củ để phục vụ cho nhu cầu của người tiêu dùng.

Chúng ta có thể nói rằng khu Nông nông nghiệp công nghệ Măng Đen là một trong những chiếc nôi cung cấp thực phẩm sạch, thực phẩm hữu cơ cho người tiêu dùng sử dụng hàng ngày. Với quy mô lớn, hiện đại của mình cùng với phương pháp trồng thực phẩm tươi không sử dụng hóa chất, thuốc trừ sâu, chất bảo quản mang đến sự an tâm cho khách hàng khi sử dụng. Cho dù những thực phẩm tươi sống này không cần phải có giấy phép lưu hành thực phẩm mà vẫn có được lòng tin tuyệt đối của khách hàng.

Mách bạn cách nhận biết thịt bò Úc nhập khẩu đạt chuẩn nhất

Những năm trở lại đây đây, thịt bò Úc nhập khẩu đang là loại thực phẩm rất được người tiêu dùng Việt ưa chuộng. Bởi lẽ nó rất nổi tiếng về độ thơm ngon và hàm lượng dinh dưỡng cao. Tuy nhiên hiện nay, vì lợi nhuận cao có rất nhiều nơi sẵn sàng làm giả loại thịt này, sử dụng phụ gia cấm hoặc phụ gia chưa công bố phụ gia thực phẩm (https://luatviettin.vn/cong-bo-phu-gia-thuc-pham.html) để tẩm ướp, phù phép thịt kém chất lượng thành thịt thơm ngon lừa thị giác người dùng. Điều này là một hoang mang lớn cho rất nhiều người tiêu dùng. Nắm bắt được một số mẹo nhỏ phân biệt thịt bò Úc nhập khẩu là cách tốt nhất bảo vệ lợi ích và sức khỏe cho gia đình bạn.

Cách nhận biết thịt bò Úc nhập khẩu đạt chuẩn nhất

Để đảm bảo chất lượng thực phẩm, hiệp hội chăn nuôi Úc đã công bố tiêu chuẩn quy định để đảm bảo lợi ích cho người tiêu dùng. Bộ tiêu chuẩn này có tên gọi là Meat Standard of Australia (tên viết tắt là MSA).

MSA đã ra tiêu chuẩn quy định rất rõ ràng từ độ tuổi, độ vân mỡ, cách chăn nuôi bò và cả chất lượng của miếng thịt (MSA3/ MSA4/ MSA5 – tương đương với chất lượng đạt cấp 3 sao đến 5 sao, nếu dưới 3 sao sẽ không coi lầ đủ chất lượng và sẽ không được cấp chứng chỉ này). Do đó, để đạt được đủ điều kiện cấp chứng chỉ cần rất nhiều yếu tố và được tiến hành một cách rất nghiêm ngặt. Vì thế không phải cơ sở sản xuất nào cũng được cấp chứng chỉ đủ điều kiện quy định.

Người mua hàng có thể nhận biết sản phẩm thịt bò Úc nhập khẩu được chứng nhận MSA bằng cách nhìn vào nhãn mác trên miếng thịt bò có gắn tem đã đạt chuẩn MSA. Nếu không có tem trên nhãn nghĩa là đây không phải loại thịt bò đạt chuẩn.

Bên cạnh đó, người dùng còn có rất nhiều biện pháp khác để nhận biết như:

Nhìn vào màu sắc thịt bò: Thịt bò Úc đạt chuẩn sẽ có màu hồng tươi, sáng vì được bảo quản trong điều kiện tốt và không đỏ sẫm như những loại thịt bò nội địa hay thịt bò Úc làm giả.

Sự phân bổ vân mỡ và màu mỡ trên miếng thịt: Theo đánh giá, thịt bò Úc là loại thịt được đánh giá hàng đầu về sự phân bố lượng vân mỡ trên miếng thịt. Lượng vân mỡ trên thịt bò Úc nhập khẩu đạt chuẩn sẽ được phân bố rất đồng đều và xen kẽ với các thớ thịt nạc. Khi ăn sẽ có độ mềm và béo ngậy rất thơm ngon mà không hề thấy bị dai hay ngán. Màu mỡ của thịt phải trắng sáng. Tránh lấy phải những loại có màu trắng vàng hoặc trắng ngà là loại không đạt chuẩn ăn sẽ không thấy ngon.

Xương sườn: Ở phần xương sườn thường có dắt thêm chút mỡ, lớp mỡ vừa chuẩn về độ dày để đảm bảo có vị béo nhất định để tạo độ ngậy và sự đậm đà.

Ngoài ra, khi lựa chọn mua hàng, nếu mua thực phẩm tươi sống phải mua ở địa chỉ đủ điều kiện an toàn thực phẩm, còn đối thực phẩm bao gói chế biến sẵn người tiêu dùng nên chú ý lựa chọn sử dụng sản phẩm nhập khẩu của các công ty đã công bố chất lượng thực phẩm đạt đủ tiêu chuẩn của nhà nước. Điều này sẽ giúp bạn tiết kiệm nhiều thời gian hơn để tìm được sản phẩm phù hợp chất lượng để đảm bảo lợi ích tối đa và sức khỏe cho bản thân và gia đình.